evelinabohman

Kategori: Recept

kanelbullensdag

Idag är det kanelbullensdag och jag tänkte därför att jag självklart skulle dela med mig utav mitt bästa bullrecept. 

 

Du behöver:

150g smör

5dl mjölk

1dl socker

10-14dl vetemjöl

1 paket jäst

kardemumma kärnor

1ägg

pärlsocker

 

Till fyllningen:

margarin

socker

kanel

 

Såhär gör du:

Smält smöret och tillsätt mjölken.
Stöt sönder kardemumma kärnorna. 
Smula sönder jästen i bunken och tillsätt sedan den ljumna mjölkblandningen. Tillsätt sedan kardemumman och sockret, samt mjölet. Tills du fått en smidig deg. 
Pudra lite mjöl på degen och lägg sedan över en handduk och låt degen jäsa i ca. 30minuter. Sätt ugnen på 250grader.

När degen sedan har jäst, arbeta med den på bänken tills den känns bra i konsistensen. (Inte för torr och inte för kladdig). Lägg sedan på fyllningen och gör önskad form. Låt de sedan jäsa i ca. 15minuter innan du penslar på med ägg och avslutar med pärlsocker innan det är dags för att sätta in plåten i ca.7 minuter i mitten utav ugnen. Ät sedan de nybakta bullarna med ett kallt glas mjölk! 

Upp